Про яйца: 1. Какова их польза 2. Как проверить качество яиц 3. Рецепты лучших завтраков из яиц

Друзья, в этой статье будет много полезной информации. Я расскажу вам о пользе яиц, поделюсь с вами рецептами вкусных изысканных завтраков, а так же покажу лайфхак, как проверить свежесть яиц.

В этой статье вы узнаете:

1. Рецепт французского омлета 2. Как приготовить яйцо пашот 3. Рецепт нежнейшего омлета с овощами Ни для кого не секрет, что польза яиц огромна. В яйцах содержится высококачественный белок и множество аминокислот, которые так нужны для нашего здоровья. Правильный завтрак разбудит наш организм и обеспечит энергией на весь деньги. Но во всём важно знать меру, так как в яйцах ещё содержится и холестерин. Поэтому 2 яйца в день на завтрак будет оптимальным количеством для насыщения и получения пользы. Хотя, самое важное, это уметь слушать своё тело. Спрашивать у себя после пробуждения - «чтобы сегодня мне хотелось на завтрак?». Тело всегда знает, чего вам не хватает и что оно на самом деле хочет. Ну, а вариантов приготовления яиц огромное множество, только у нас в блоге более 20 различных рецептов завтраков с яйцами. И сейчас я поделюсь моими любимыми.

1 рецепт: Яйцо пашот на картофельных оладьях

Когда на ужин я готовлю картофельное пюре, то специально делаю его побольше, чтобы с утра приготовить такие прекрасные оладушки. Ингредиенты ⠀ Картофельное пюре 450 гр Яйца 2 шт Мука 3 ст ложки Соль ⠀

Берём обычное картофельное пюре, которое осталось с ужина, добавляем туда 2 яйца, 3 ложки муку и соль. Все перемешиваем. Если картошки осталось не так много, берите 1 яйцо и 1-2 ложки муки. По желанию ещё можно натереть в тесто сыр и добавить зелень. ⠀ Когда всё перемешали, начинаем жарить, как оладушки. Жарим с двух сторон на маленьком огне под крышкой примерно минут 10. ⠀ Теперь приготовим яйца пашот. Ингредиенты Яйцо от 1 до 4х Уксус 2 ст л Соль 1/4 ст л Вода 600 мл ⠀ Сразу скажу, что можно и без уксуса их варить, но сложнее, потому что в таком случае нужна ловкость рук и отработанный навык. ⠀

А вот с уксусом очень просто. Вливаем его в кипящую подсоленную воду и можно готовить. Главное вбивать яйца в слабокипящую воду и лопаткой помогать им свернуться в мячик. Важно, чтобы они не прилипали ко дну. Огонь должен быть минимальным. И мы варим сразу до 4х яиц одновременно. ⠀ Далее засекаем 2 минуты и можно доставать из ковшика. Для такого завтрака идеально подойдут свежие овощи и зелень, а так же сметана или творожный сыр. Приятного аппетита.

2 рецепт: Нежнейший омлет с овощами и сыром

Вкуснейший завтрак всего из 4х ингредиентов. Огромное спасибо вам за лайки и комментарии.

⠀ Ингредиенты ⠀ Яйца 4 шт Йогурт греческий 140 гр Помидоры черри 50 гр Сыр 50 гр Соль по вкусу ⠀

Яйца с йогуртом взбиваем до однородности, вместо йогурта можно взять сметану. Выливаем на разогретую сковороду с растительным маслом. ⠀

Отправляем к нашему омлету черри, порезанные пополам и сыр, у нас с плесенью, порезанный кубиком. Закрываем крышкой и даём пропечься минут 10 на маленьком огне. Готовность смотрите на глаз, когда омлет сверху перестал быть жидким. ⠀ Подавать можно со свежим авокадо или огурцами.

3 рецепт: Хрустящие тосты с французским омлетом

Ингредиенты ⠀ Багет Яйца - 4 шт Сливочное масло - 50 гр Шпинат Помидор - 0,5 шт Овокадо - 0,5 шт ⠀ Багет нарезаем, смазываем маслом и отправляем на сковороду обжариваться до румяной корочки. ⠀ После этого приспускаем шпинат на той же сковороде, добавляя немного воды. Это займет буквально 1 минуту. ⠀ Нарезаем помидор и авокадо. И выкладываем всё красиво на багет. ⠀ Готовим омлет. Для этого ковшик с водой ставим на плиту и доводим воду до кипения. Пока вода закипает, в миску отправляем масло и яйца, немного солим и перемешиваем. Ставим миску на ковшик с кипящей водой и непрерывно помешиваем, пока яйца не схватятся. На это потребуется несколько минут. Следите, чтобы омлет не стал сухим, тогда он будет максимально нежным. ⠀ Вот и всё, формируйте сандвич и наслаждайтесь вкуснейшим завтраком, который наполнит вас энергией и вдохновением.

А чтобы ваш завтрак действительно наполнил вас энергией, а не доставил дискомфорт кишечнику, вам поможет один лайфхак. Перед тем, как есть яйца, вы можете проверить их на свежесть. Для этого вам достаточно опустить яйца в воду и посмотреть, как они там себя поведут. Если яйцо лежит ровно на дне, тогда оно свежее, если же круглым кончиком оно поднялось вверх, тогда яйцо не очень свежее, но есть можно, главное его хорошо обработать термически. Ну и если яйцо всплыло, то оно старое и такое яйцо есть нельзя. И, если есть возможность, то лучше использовать для завтрака домашние яйца. Помните, качественные продукты - залог нашего здоровья. Благодарю вас, что дочитали эту статью до конца. Подписывайтесь и пишите в комментариях, какие яйца вы любите есть по утрам больше всего.