Жидкая карамель с кусочками арахиса для торта "сникерс", ее можно хранить в холодильнике (в банке)

Не забудь подписаться https://t.me/burovajenya/568

А если любите солёную карамель, то добавьте еще 0.5 чайной ложки соль хлопьями.

Ингредиенты:
80 гр сахар
10 гр глюкозный сироп
45 гр сливочное масло
45 гр сливки 33%
Вода
20 гр вода

Смешайте сахар, глюкозу и воду, помешивая, доведите до карамельного цвета.

Добавьте тёплые сливки.

Перемешайте до однородного состояния и добавьте масло комнатной температуры и тщательно перемешайте, уберите на 1-2 часа в холодильник.

Мне надо было быстро, поэтому убрала в морозилку на полчаса.

Горсть арахиса поджарьте на сухой сковороде и добавьте к карамели.

Можно, конечно, обойтись без глюкозы, попробовать заменить медом, но будет "не то",.тем более глюкозный сироп на маркетплейсах спокойно продается и стоит мало.