Для начала нужно приготовить итальянскую меренгу, для которой нам понадобятся: Сахар - 300 г Вода - 60 мл Яичный белок - 115 г 1. Уварите 250 г сахара с водой до 120°С. В это время взбейте белок, постепенно добавляя сахар 50 г, до устойчивой пены, тонкой струйкой влейте горячий сироп. 2. Взбейте до появления блестящей поверхности. Меренга готова, а теперь переходим к основному рецепту! Ингредиенты для семифредо: Сок лимона - 200 г Сахар - 350 г Желтки - 15 г Итальянское меренга - 400 г Взбитые сливки - 1 кг Рецепт: 1. Сахар и сок прокипятите 5 минут. 2. Желтки взбейте и тонкой струйкой добавьте туда лимонный сироп 3. Охладите, а затем соедините с итальянской меренгой. 4. Полученную массу перемешайте со взбитыми сливками. 5. Готовую смесь отсадите в формы и поместите в морозильную камеру. 6. За 20 мин. до подачи выньте десерт из морозильной камеры, снимите формы и декорируйте на тарелке. Приятного аппетита! Ставьтев комментариях, если вам понравился рецепт. ---------------------- Для семифредо вы найдёте у нас: Креманки - от 16 руб Формы для муссов - от 450 руб Сливки для взбивания - от 380 руб