ПАСХА НА КРУТЫХ ЖЕЛТКАХ

1 кг весового свежего творога жирностью 5–9%
200 г мягкого сливочного масла
6 сваренных вкрутую желтков
2 стакана сахара
6 ст. л. сметаны 20% жирности
Изюм без косточек, орешки, цукаты, тертый миндаль, ваниль
Творог и желтки протереть через сито. Все смешать, выложить в форму (дуршлаг, пасочницу) на влажную марлю под гнет минимум на 1 сутки в холодильник.