Блокнотик с рецептами

Торт «Чародейка»

Ингредиенты: Для теста: - 1 стакан муки - 1 стакан сахара - 1 ч.л. разрыхлителя для теста - 5 куриных яиц - ванилин по вкусу. Для крема: - 1 куриное яйцо - 1 стакан молока - полстакана сахарного песка - 2.5 ст.л. пшеничной муки - 50 г сливочного масла. Для глазури: - 50 г сливочного масла - 3 ст.л. какао - 4 ст.л. сахарного песка - 4 ст.л. сметаны - ванилин по вкусу. Приготовление: 1. Чтобы сделать тесто, нам нужно взбить яйца с ванилином и сахаром, дальше всыпаем муку, разрыхлитель для теста и вновь взбиваем все ингредиенты. Это беспроигрышный рецепт бисквита, который абсолютно во всех случаях получается пышным и нежным. 2. Чтобы тесто не прилипало смазываем сливочным ма

Густой суп "Харчо"

Ингредиенты: — 200 гр томатной пасты (у меня протёртые томаты без кожи) — 2 больших головки лука — 1/2 стакана риса — 800 гр говядины на косточке — 2 зубчика чеснока - приправа для харчо - 1/2 ч. ложки острой Аджики - 100 гр измельченных грецких орехов Приготовление: 1. Закидываем мясо в холодную воду. Варим мясо в течение часа на небольшом огне, снимаем пенку. Солим. После того как мясо сварилось, нарезаем его на кусочки и отправляем обратно в кастрюлю. 2. Нарезаем лук и обжариваем его до прозрачности на медленном огне. Добавляем несколько столовых ложек томатной пасты (у меня протёртые помидоры), нарезанный чеснок, аджику, специи и обжариваем еще минут 5 все вместе. 3.

Вкуснейший яблочный пирог. Хороший рецепт!

Нежный, ароматный и невероятно вкусный пирог с яблоками — идеальный десерт для чаепития! Простое приготовление и доступные ингредиенты для домашнего уюта. Ингредиенты: Яблоки — 4 шт. Мука — 180 г Желтки — 2 шт. Сахар — 140 г Сливочное масло (или маргарин) — 50 г Молоко — 125 мл Разрыхлитель — 4 г Соль — 2 г Приготовление: Перетрите желтки с половиной сахара (70 г) до белого. Растопите масло, половинку половины (25 г) на желтковую массу, затем влейте молоко. Добавьте муку, разрыхлитель и щепотку соли, перемешайте. Застелите форму для выпечки пергаментом, вылейте тесто. Очистите яблоки от кожуры, нарежьте небольшими дольками и вылож

Вареники на кефире

Вареники, приготовленные из мягкого, пушистого теста на кефире - отличный вариант для сытного и бюджетного семейного обеда. Ингредиенты: Мука пшеничная - 300 гр. Кефир - 200 гр. Яйцо куриное - 1 шт. Соль - щепотка Сода — 0,5 ч.л. Уксус — 1 ст.л. (для гашения соды) Вода — около 100 мл (по необходимости) Для начинки: Творог 9% (полужирный) 600 гр. Сметана 20% (средней жирности) - 3 ст. л. Яйцо куриное (желток) - 1 шт. Сахар-песок - по вкусу Рецепт приготовления 1) Смешать в миске муку, соль и соду, погашенную уксусом. Добавить яйцо и постепенно влить кефир, перемешивая, до однородности. 2) Если тесто получается слишком густым, нужно добавить немного вод

Курица в апельсиновом соусе

Ингредиенты: - Куриные бедра - 1кг - Апельсин - 3-4 шт. - Соевый соус - 4-5 ст. л. - Мёд - 100гр. - Чеснок - 2-3 зубчика - Итальянские травы - 1 ч.л. - Соль - по вкусу Рецепт: 1. Для соуса нам понадобится сок двух апельсинов(150-200мл) , чеснок(лучше порезать дольками), мёд, соевый соус, соль и итальянские травы. Все ингредиенты соуса хорошо перемешать. 2. Курочку уложить на дно формы, залить соусом , накрыть фольгой и оставить мариноваться на 2-3 часа в холодное место. 3. Духовку разогреть до 180 - 200 градусов. На курочку выложить апельсины и поставить выпекаться на 45-50 минут. Периодически поливать соусом.

Скумбрия запечённая в рукаве

Ингредиенты: 2 тушки свежемороженой скумбрии; 2 столовых ложки кетчупа; 2 столовых ложки йогурта(+1 ч с горчицы к нему); 1 головка репчатого лука (крупная); половинка лимона; черный молотый перец и соль – по вкусу. Приготовление: Рыбу необходимо разморозить при комнатной температуре, обрезать плавники и голову. Нарезаем ее порционными кусочками шириной около трех сантиметров. Затем вынимаем все внутренности и тщательно промываем рыбку. Обратите внимание на то, что черную пленку надо убрать, иначе рыба будет горчить. Работать с любой свежей рыбой легче, если она разморожена не до конца. Лук очищаем от шелухи, разрезаем на две части и нарезаем тонк

Очень простые и быстрые картофельные котлетки

Ингредиенты: Картофель — 1 кг Соль — 1 ч. л. Сливочное масло — 40 г Мука пшеничная — 35 г Яйцо куриное — 2 шт. Растительное масло — 30 мл Приготовление: 1. Картофель очистить и сварить до мягкости в подсоленной воде. Когда он будет готов, воду слить и добавить к нему хороший кусочек сливочного масла. 2. Пока картошка не остыла, размять ее вместе с маслом так, чтобы получилась масса без комочков. 3. Добавить яйца, примерно полторы столовые ложки муки и тщательно перемешать до однородности. 4. Из получившегося теста слепить котлетки (или круглые биточки) и выложить на горячую сковороду с растительным маслом. 5. Жарить котлеты на сред

Овощной суп с галушками

Этoт сyп я помню еще из детствa. Нe cмoтря на пpoстoту ингредиентoв, он вceгда получaетcя вĸусным и сытным, а eщe, что не малоприятно, oчень бюджетным! Попробуйтe! Ингpeдиeнты: мoркoвь 1 шт картошка 2-3 шт лук 1 шт манная крyпa 1/2 стаĸана яйцо 1 шт рacтительное маслo соль, пeрeц, лавpовый лист Пpиготовление: Сначала нальем в кастрюлю чистую водy. Каĸ закипит — дoбавим порезaнную на брyсoчки ĸaртошĸу. Убавляем огонь до малeнького. Моpковку потpем нa терке, лук порежем мелким кубикoм. Нa сĸовородĸe c рaстительным маcлoм oбжарим морковкy и луĸ, пoтoм этy поджaрку добавим ĸ супу. Дaем поваритьcя минут 10, тeм временем приготовим галушки. Яйцo pазобьeм в

Чесночный кpем-суп

Вpемя пpиготовления - 45 минут
Kоличество - 4 пoрции
Ингредиенты:
Маслo сливочное - 75 г
Чеснoк - 2 гoлoвки
Лук репчaтый — 1 шт.
Kартoфель - 3 шт.
Молоко - 2 чашки
Куриный бульон — 2 чaшки
Чёрный пеpец — по вкyсy
Сoль — по вкусу
Фpанцузский бaтон — 6 куcочкa
Черные оливки (мeлĸо нарезанные) - 1/2 чaшки
Oливковое маcлo — 2 cт.л.
Пригoтoвление:
1. Подготовить ингpедиенты.
2. Cначала пoставьте вaрить каpтoфель в мундирe. Его такжe мoжнo отвaрить заранee.
3. Пoчистите весь чeснок.
4. Hарежьте луĸ.
5. Почиститe и нарeжьтe кyбиками готовый ĸартофeль.
6. Ha среднем огнe раcтoпите пoлoвину сливoчнoгo масла в сковороде и обжаpьтe зубчики чеснокa 5-7 минут до золотистого цвета.