Защелачивание или Метаболический парадокс

рН крови, рН мочи, рН слюны.
Часто мы говорим о кислотности сред.

Наше питание, витамины, добавки влияют на метаболизм и на рН сред.
То, что мы едим, обязательно будет влиять на рН наших сред. Безусловно!

Соли в моче или камни? Ураты, фосфаты, оксалаты.

Да, органические кислоты, которые по своей химической природе обладают кислыми свойствами, ощелачивают внутреннюю среду клетки.

В процессе всех нормальных метаболических реакций происходит закисление внутриклеточной среды (пируват лактат, расходование АТФ приводит к образованию протонов водорода Н+), и клетка, поддерживая рН, стремиться "организовать" неорганизованные протоны и образует соли (как раз лактат - соли молочной кислоты).

Лактат - не причина "закисления", а его маркёр!

Когда мы говорим о "снижении лактата", мы имеем ввиду снижение уровня метаболического ацидоза в клетке, то есть эффективные способы утилизации протонов Н+.

Малат способен выступать в роли метаболического "посредника" между цитоплазмой и митохондрией, обходя аммиачный блок окисления, снижая накопление лактата путём неоглюкогенеза, и утилизируя накопленные протоны.

Разгадка метаболического парадокса также кроется в том, что из кишечника во внутреннюю среду клетки попадают не сами органические кислоты, а их соли.

Растворимые органические соли образованы слабыми кислотами и сильными основаниями, металлами I и II групп системы Менделеева, с яркими щелочными свойствами - в первую очередь натрий и калий.

В воде соль гидролизуется с образованием слабой кислоты и сильного основания, при этом щелочь диссоциирует, а слабая кислота разрушается с выделением углекислого газа и воды.

Итак, от солей органических кислот остаются щелочи, углекислый газ и вода.

Углекислый газ постоянно выводится с дыханием, с водой проблем тоже нет, а щелочь нейтрализует накаливающиеся протоны Н+, сохраняя рН и метаболическое равновесие.


Ваша Ирина Баранова
Ставьте и подпишитесь обязательно.