Ингредиенты: 250 мл молока, или кефира, (на кефире тоже очень хорошо получается) 100 гр сливочного масла, 100 гр сахара, 2 яйца, 50 мл воды, 11 гр дрожжи, щепотка соли, ванилин (по желанию), 3 стакана муки (примерно) Готовим: Для начала поставила опару: 1 столовая ложка сахара, 50 мл. воды, и 2 столовые ложки муки. Воду нагреть до 40 градусов и перемешать с мукой и сахаром, дрожжами и оставить на минут 30-40. Затем взбить яйцо с сахаром и, добавить чуть расплавленное сливочное масло, залить туда молоко тоже тёплое 35-40 градусов, затем опару, соль и замесить мягкое тесто. Дать сначала тесту подойти 1-2 часа, из этого теста, можно готовить булочки, пироги, пончики с любой сладкой начинкой, у меня на этот раз вареная сгущенка. Когда слепите форму пирога или булочек, не забудьте прикрыть салфеткой и дать подняться ещё минут 30-40 и только после этого смазать яичным желтком чуть разбавив водой и отправить в духовку на 25-35 минут, при 180 градусов. Кушайте вкусно и будьте здоровы!

#пирог #выпечка