Оладьи из кислого молока

Этот рецепт знаком мне с детства. Такие оладьи готовила еще моя бабушка из домашнего прокисшего молока. Оладьи можно сделать к завтраку или на полдник. Их подают, как и блины, с вареньем, сгущенкой, сметаной или сиропом. Если не планируете накормить большую компанию, то лучше сделайте небольшое количество выпечки, а остальное тесто храните в холодильнике.
Ингредиенты:
Мука: 2 Стакана,
Соль: 0,5 Чайных ложки,
Сода: 0,5 Чайных ложки,
Разрыхлитель: 2 Чайных ложки,
Яйца : 1 Штука,
Сливочное масло : 1 Ст. ложка,
Кислое молоко : 1 Стакан,
Черничное варенье : По вкусу
Приготовление:
Просейте в миску муку, добавьте соль, соду и разрыхлитель, перемешайте. В отдельной миске взбейте куриное яйцо.
Добавьте яйцо к сухим ингредиентам в миске, растопите сливочное масло и влейте в миску.
Перемешайте содержимое и влейте кислое молоко, ложкой или венчиком размешайте массу до образования однородной консистенции.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и ложкой выложите оладьи, они очень быстро поднимаются.
Обжаривайте с каждой стороны до румяной корочки, затем выложите в миску.
Подавайте оладьи еще теплыми с черничным вареньем или любым другим.