Анжела Куливетис(Верзун)

Домашняя шаурма — сочная и ароматная!

Ингредиенты на 4 порции:
Основа:
Курица (окорочка) — 2 шт. (~500 г)
Помидоры — 1-2 шт.
Огурцы — 1-2 шт.
Корейская морковь — 150 г
Капуста белокочанная — 40 г
Лаваш — 2 больших или 4 маленьких
Чеснок — 3-4 зубчика
Чесночный соус:
Кефир — 100 мл
Майонез — 100 г
Сметана — 100 г
Чеснок — 3-4 зубчика
Зелень (укроп, петрушка)
Соль, перец, специи — по вкусу
Приготовление:
1. Соус:
Смешайте кефир, сметану и майонез до однородности.
Добавьте измельчённый чеснок, мелко нарезанную зелень, соль и специи.
Тщательно перемешайте и поставьте в холодильник.
2. Курица:
Натрите окорочка солью и специями, запекит

Те самые лепешечки на сметане как делала моя бабуля. Вспомнила беззаботное детство!

Охлажденную сметану взбить с сaхарным песком.
Муку просеять, добавить соду.
Перемешать все ингредиенты. Замесить тесто.
Раскатать в плaст толщиной 0,5 см и вырезать рюмкой кружки.
Противень смазать сливочным маслом и выложить на него лепешки.
Выпекать пpи 180 градусах 10 - 15 минут.

Пирог «Проще простого» на кефире

Приготовление:
Отмерим 140 грамм муки, добавляем 1 ч.л. разрыхлителя и перемешиваем.
В миску вливаем 250 мл кефира, 200 грамм манной крупы, 200 грамм сахара, ванильный сахар, 100 мл растительного масла
Перемешиваем и теперь постепенно добавляем муку с разрыхлителем, тесто готово. Берем подходящую форму у меня 19 см на 19 см.
Равномерно распределяем тесто. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 40 минут, до готовности или ориентируйтесь по своей духовке.
Вынимаем пирог из духовки, даем ему остыть и разрезаем на порционные кусочки. Нам он настолько нравится, что если я его выпекаю, то сразу в двойной порции.