Анатолий Драгоев

Рецепт "печеной" фасоли в автоклаве на пару

Открыл наконец-то сезон автоклавирования рецептом, который подсмотрел на профильном канале в Телеграмме. Сам рецепт такой: Фасоль "печеная" (на банку 0,5 л) фасоль красная — 150 г помидоры (пюре) — 60 г сладкий перец — 50 г морковь — 50 г лук — 30-40 г раст. масло для тушения + 1 ч. л. мука — 1 ст. л. соль для тушения овощей + 3-4 г сахар — ½ ч.л. перец красный Фасоль заливаем кипятком, через 30 мин. сливаем воду, второй раз заливаем кипятком (за час фасоль набирает в весе до 95-100%). Тем временем, тушим на сковороде лук с морковью, добавляем сладкий перец. Добавляем в тушеные овощи пюре из помидоров или томатную пасту/соус на свой вкус. Доводи