Идеальный завтрак для женщин за 55: Пюре из тыквы и творога с бананом

Привет, мои дорогие! Знаете, с возрастом (а нам ведь уже/скоро за 55 — и это прекрасно!) начинаешь особенно ценить моменты, когда можно совместить приятное с полезным. Вот и сегодня хочу поделиться с вами рецептом моего любимого утреннего «солнечного» завтрака — такого яркого, вкусного и при этом невероятно полезного.

Помню, как несколько лет назад я начала обращать внимание на то, что после некоторых завтраков уже через час два снова хочется есть, а энергии — ноль. И я стала экспериментировать: искала рецепты, которые дадут сытость, зарядят витаминами и при этом будут радовать вкусом. Так и родился этот чудесный завтрак — теперь он мой фаворит!

Почему он так хорош для нас, подружек за 55?

• Тыква — кладезь бета каротина, который поддерживает здоровье глаз и кожи, а ещё мягко заботится о пищеварении.
• Творог — источник легкоусвояемого белка и кальция, что особенно важно для крепости костей.
• Банан — натуральный антидепрессант благодаря содержанию серотонина, а ещё он богат калием, полезным для сердца.
• Семена чиа — суперфуд для женского здоровья: омега 3, клетчатка, антиоксиданты.
• Корица — помогает регулировать уровень сахара в крови и добавляет пряный уют.
• Гранола — даёт медленные углеводы, которые обеспечивают долгую сытость.
• Кленовый сироп — натуральная альтернатива сахару с минералами и антиоксидантами.

Что нам понадобится (на 1–2 порции)

• тыква (очищенная) — 200 г;
• творог (5–9 % жирности) — 150 г;
• банан — 1 небольшой (или ½ крупного);
• гранола (без сахара или с минимумом) — 30 г (2–3 ст. л.);
• семена чиа — 1 ст. л.;
• кленовый сироп — 1–2 ст. л. (по вкусу);
• корица молотая — ½ ч. л.;
• молоко или вода — 30–50 мл (для пюре);
• щепотка соли.
Маленький секрет: если хотите добавить свежести, положите в творожную массу немного лимонной цедры или каплю ванильного экстракта.

Как готовить — просто и с радостью

1. Тыквенное пюре. Нарежьте тыкву кубиками, положите в кастрюлю, добавьте молоко/воду и щепотку соли. Варите 10–15 минут до мягкости (или запеките при 180 °C 20 минут). Измельчите блендером или разомните толкушкой. Дайте остыть.
2. Творожная масса. Смешайте творог с 1 ч. л. кленового сиропа. Если творог зернистый, пробейте блендером до гладкости. Можно добавить щепотку ванили.
3. Сборка. На половинку тарелки выложите тыквенное пюре, в другой стороне — творожную массу. Добавьте ломтики банана, посыпьте гранолой и семенами чиа. Полейте кленовым сиропом и слегка присыпьте корицей.

Идеальный завтрак для женщин за 55: Пюре из тыквы и творога с бананом - 5366270377568

Мои подсказки

• Если нет гранолы — замените на поджаренные овсяные хлопья или орехи (миндаль, грецкие).
• Хотите больше сладости? Добавьте ещё немного банана или кленового сиропа.
• Храните ингредиенты раздельно — собирайте завтрак непосредственно перед подачей.

Девочки, попробуйте этот завтрак — и расскажите потом, как вам! Уверена, он станет вашим маленьким утренним ритуалом заботы о себе. А если вдруг захотите добавить что то своё — не стесняйтесь экспериментировать. Ведь самое главное — чтобы вам было вкусно и радостно.
Обнимашки и приятного аппетита!