Песочный пирог с повидлом

Ингредиенты: - Мука – 400 г - Ледяное масло – 200 г - Яйца – 2 шт. - Сахар – 50 г - Молоко – 1 ст. ложка - Разрыхлитель теста – 10 г - Ванильный сахар – 1 пакетик - Щепотка соли - Повидло (или любое другое варенье) – 400 г Для смазки: - Желток – 1 шт. - Молоко – 1 ч. ложка 1. Масло должно быть очень холодным (из морозильника ). Натереть его на крупной тёрке, чтобы оно равномерно распределилось в тесте и не растаяло. 2. В муку добавляем ванильный сахар, разрыхлитель. Затем постепенно добавляйте тёртое масло и быстро перетирайте смесь руками, чтобы масло не растаяло. В центре сделайте углубление, вбейте яйца, сахар, щепотку соли,добавьте молоко и замесите тесто. Сначала тесто будет казаться сухим, но как только масло начнёт таять, оно соберется в комок. 3. Соберите тесто в комок и оставьте на 10–15 минут 4. Раскатайте его в пласт диаметром около 35 см и толщиной 5 мм . Использовать крышку диаметром 27 см, слегка её придавить, чтобы остался ровный круг. От края оставьте примерно 4 см для бортиков. 5. На раскатанное тесто нанесите повидло или варенье, равномерно распределяя его по поверхности. Также можно добавить свежие ягоды или фрукты для дополнительного вкуса. 6. Из оставшегося теста можно сделать решетку или выложить фигурки для украшения пирога. Всё зависит от вашей фантазии! 7. Смажьте края пирога и украшения желтком, смешанным с молоком, чтобы они приобрели красивый золотистый оттенок. 8. Выпекайте пирог в разогретой духовке при 180°C (без конвекции) 30-35 минут, до золотистой корочки. Время выпечки может варьироваться в зависимости от вашей духовки 9. Дайте пирогу немного остыть перед тем, как нарезать его. Подавайте с чаем или кофе – он точно станет любимым угощением для вашей семьи! Приятного аппетита!

Подписывайтесь на мою группу https://ok.ru/group/70000002055392 и будем готовить вместе. #рецепт #рецепты #рецептынакаждыйдень #рецептдня #готовимдома #готовимвкусно #готовимвместе #краснодар #питер #москва https://ok.ru/group/70000002055392