Скумбрия запеченная в духовке с лимоном и луком

Что потребуетсяХод работы
1. Рыбу полностью очистите от внутренностей, тщательно промойте под холодной водой и обсушите бумажными салфетками.
2. Сделайте несколько неглубоких диагональных надрезов на боковых поверхностях тушек, чтобы вкус добавок распределился равномернее.
3. Внутрь брюшной полости добавьте щепотку соли и перца, а затем уложите пару долек лимона и немного лука.
4. Остальной лук нарежьте тонкими полукольцами и переложите на дно формы, смазанной небольшим количеством масла.
5. На слой лука уложите подготовленную рыбу и сверху разместите оставшиеся ломтики лимона, легко прижимая их к поверхности.
6. Сбрызните тушки растительным маслом, посыпьте перцем и при желании добавьте пару лавровых листьев по бокам формы.
7. Отправьте форму с рыбой в разогретую до 190–200 градусов духовку и выпекайте около тридцати минут до мягкости.
8. Готовую скумбрию подайте сразу из духовки, а перед подачей при необходимости полейте соком со дна формы.Возможные нюансы
Лук можно нарезать толще, если требуется сохранить хруст. Лимон допустимо заменить лаймом. Для насыщенного аромата можно добавить щепоть сушеных трав.Возможные ошибки
Слишком глубокие надрезы на рыбе приводят к потере сока. Лишняя кислота от лимона способна пересушить рыбу, если ломтики уложены в избытке.
Пусть скумбрия получится мягкой и сочной, а запах лимона и лука сделает подачу особенно уютной.

#скумбриязапеченнаявдуховкеслимономилуком #запеченнаярыба #скумбриявдуховке #рыбабезжира