Крабовый салат в виде слоёной сборки

Что понадобитсяХод работы
Картофель заранее отварить в кожуре, затем полностью остудить, снять кожицу и натереть на мелкой тёрке, стараясь не давить, чтобы срез не превратился в пюре. Яйца также сварить вкрутую, остудить, очистить и натереть отдельно, не смешивая с другими продуктами. Крабовые палочки нарезать очень мелкими кубиками или истончить ножом до состояния крошки. Сыр натереть мелко, чтобы текстура слоя была нежнее.

Формовку вести в кольце или прозрачной форме, выстилая уровни так: низ — картофель, слегка посолить и нанести тонкую сетку майонеза, далее кукуруза без жидкости, затем крабовые палочки, снова тонкий слой соуса, далее яйца, затем сыр, в завершение сделать финишную тонкую линию майонеза только по поверхности, не допуская тяжёлой корки. Охладить минимум 30–40 минут, чтобы слои сцепились.Нюансы
Если хочется яркости вкуса, можно точечно добавить мелкие кубики свежего огурца между слоями, но только после тщательного обсушивания, чтобы не подтекало. Мягкий майонез подходит лучше густого, он распределяется равномернее.Ошибки
Перетирать продукты до кашеобразного состояния — салат теряет рельеф и становится плотным. Заливать майонез слишком толстым слоем — это делает верх тяжёлым и доминирующим по вкусу. Пусть этот вариант крабового салата в виде слоёной сборки станет тем рецептом, к которому захочется возвращаться без повода.#крабовыйслоеныйсалат#слоеныйсалат#крабовыепалочки