Ленивая шарлотка

Что понадобится

– яблоки кислые – 3–4 шт.
– яйца куриные – 3 шт.
– мука пшеничная – 1 стакан
– сахар – 1 стакан
– разрыхлитель – 1 ч. л.
– сливочное масло – 20 г (для смазывания формы)

Как готовить

Сначала возьмите яблоки, тщательно промойте их и удалите сердцевину. Нарежьте дольками средней толщины, чтобы при выпечке они сохранили форму и не превратились в пюре.
Возьмите глубокую миску, разбейте в неё яйца. Начните интенсивно взбивать венчиком или миксером, постепенно подсыпая сахар. Масса должна увеличиться в объёме и приобрести светлый оттенок.
Отмерьте нужное количество муки, просейте её через сито, чтобы насытить кислородом. Добавьте к яичной массе муку и разрыхлитель, перемешайте до однородного состояния без комков.
Возьмите форму для выпечки, смажьте дно и бока сливочным маслом. Выложите часть яблок, затем аккуратно залейте их тестом. Сверху распределите оставшиеся дольки яблок.
Поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку. Выпекайте около 30–35 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой: если она выходит сухой, шарлотка готова.

Подавайте шарлотку слегка остывшей, чтобы она сохранила мягкость и аромат. Пусть ваш стол всегда будет наполнен теплом и вкусной домашней выпечкой.

#шарлоткарецепт