Ингредиенты

– яблоки среднего размера – 400 г
– сахар – 200 г
– вода – 1,5 л

Как готовить

Сначала тщательно промойте яблоки под проточной водой, удалите плодоножки и при желании вырежьте сердцевину. Нарежьте плоды дольками средней толщины, чтобы они равномерно проварились и сохранили форму.

Банку ёмкостью 2 литра хорошо вымойте с содой, затем простерилизуйте любым удобным способом: на пару, в духовке или кипятком. Крышку также ошпарьте кипятком или прокипятите несколько минут.

В подготовленную банку сложите яблоки примерно на треть объёма. Вскипятите воду, аккуратно залейте фрукты до верха банки и накройте крышкой. Дайте настояться 15 минут, чтобы яблоки прогрелись и отдали часть сока.

Слейте воду обратно в кастрюлю через крышку с отверстиями или специальное сито. В горячую жидкость всыпьте сахар, размешайте и доведите до кипения. Варите 2–3 минуты до полного растворения сахара, получится сладкий сироп.

Залейте кипящий сироп обратно в банку до самого верха, следите, чтобы не осталось пустот. Быстро закатайте крышку ключом или плотно закройте. Банку переверните вверх дном и укутайте одеялом. Оставьте до полного остывания.

Хранить компот следует в тёмном прохладном месте. Через месяц напиток приобретёт насыщенный вкус и станет ещё ароматнее.

Пусть ваш зимний стол будет наполнен яркими красками лета.

#компотизяблокназиму#компотизяблок#яблочныйкомпот