Что нужно

творог – 400 г
яйца – 2 шт.
сметана – 100 г
сахар – 3 ст. л.
манная крупа – 2 ст. л.
сливочное масло – 30 г
ванилин – щепоть
соль – щепоть

Как готовить

Сначала подготовьте творог — протрите его через сито, чтобы масса стала воздушной и без комочков. Яйца разбейте в глубокую миску, добавьте сахар и тщательно взбейте венчиком до образования легкой пены.

Соедините яичную смесь с творогом, всыпьте манную крупу и ванилин. Перемешивайте массу медленно, чтобы не образовались сухие комки, и оставьте её на 10–15 минут, чтобы манка слегка набухла. Смажьте форму сливочным маслом, равномерно распределите творожную массу, разровняйте поверхность ложкой.

Разогрейте духовку до 180 °C и поставьте форму в центр. Выпекайте около 35–40 минут, пока верх не станет золотистым. После выпекания дайте запеканке постоять 10 минут, чтобы её было легче нарезать.

Советы от от Александр Готовит

Для нежности используйте творог средней жирности, не слишком сухой.

Можно заменить часть сахара мёдом, добавив его после остывания массы.

Чтобы запеканка не пригорела, застелите дно формы пергаментом.

Если хотите более пышный результат, взбейте белки отдельно и аккуратно вмешайте.

#творожнаязапеканкадлядетей#детскиезавтраки