Шакароб на зиму в литровой банке

Состав

Помидоры — 600 г
Лук репчатый — 300 г
Сладкий перец — 300 г
Чеснок — 3 зубчика
Зелень укропа или петрушки — 1 пучок
Соль — 1,5 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Уксус 9% — 2 ст. л.
Растительное масло — 2 ст. л.

Способ готовки

Овощи нарезать: помидоры дольками, перец соломкой, лук тонкими полукольцами.

Чеснок измельчить ножом, зелень мелко порубить.

Смешать все компоненты в глубокой миске, добавить соль, сахар, масло и уксус.

Оставить на 20 минут, чтобы овощи пустили сок.

Разложить смесь в стерилизованную литровую банку.

Залить выделившимся соком, прикрыть крышкой.

Простерилизовать банку в горячей воде 15 минут и закатать.

Советы хозяйке

Для салата используйте мясистые сорта помидоров.
Лук лучше брать белый или салатный — он нежнее по вкусу.

Чеснок добавляйте в конце, чтобы сохранить аромат.
Стерилизуйте банку заранее — так сэкономите время.

Если любите острее, добавьте кусочек жгучего перца.
Зелень можно заменить кинзой для восточного вкуса.


#шакаробназиму#зимниерецепты#рецептзаготовок

Делитесь рецептом с друзьями и сохраняйте себе.