Что потребуется

Мука пшеничная — 400 г
Яйца — 3 шт.
Соль — 0,5 ч. л.
Вода — 2–3 ст. л. (по необходимости)

Пошаговое приготовление

1.На рабочую поверхность просейте муку, сделайте углубление.
2.Разбейте яйца в центр, добавьте соль и частично вмешайте муку.
3.Постепенно подливайте воду, замешивая упругое тесто.
4.Накройте тесто полотенцем и оставьте на 20–30 минут.
5.Раскатайте в тонкий пласт, присыпьте мукой и нарежьте полоски нужной ширины.
6.Лапшу можно использовать сразу или подсушить для хранения.

Рекомендации

1.Для более эластичного теста можно добавить ложку растительного масла.
2.Чтобы лапша не слипалась при варке, варите её в большом объёме воды.
3.При сушке разложите лапшу на полотне в один слой.
4.Для красивого цвета используйте домашние яйца с ярким желтком.

#лапшадомашняя#рецепты#кулинария
Подписывайтесь на группу