Состав продуктов

– Молоко – 200 мл
– Яйцо – 2 шт.
– Пшеничная мука – 200 г
– Твёрдый сыр – 150 г
– Соль – по вкусу
– Разрыхлитель – 1 ч. ложка
– Подсолнечное масло – для жарки

Этапы готовки

Натрите сыр на мелкой тёрке и переложите в глубокую миску.

Добавьте яйца, молоко и тщательно размешайте до однородности.

Подсыпьте муку с разрыхлителем и солью, снова перемешайте, чтобы тесто стало густым, но мягким.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла.

Выкладывайте ложкой тесто и обжаривайте на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон.

Подавайте горячими, украсив зеленью или сметаной.

Рекомендации

Используйте сыр с насыщенным вкусом, например, гауду или российский.

Тесто не должно быть слишком жидким, иначе оладьи расплывутся.

Для более хрустящей корочки жарьте на хорошо разогретой сковороде.

Готовые оладьи можно держать в тёплой духовке до подачи.

#сырныеоладьи Подписывайтесь на мою группу — https://ok.ru/aleksandrgotovit