Что понадобится

Мука пшеничная – 300 г

Масло сливочное – 200 г

Сахар – 150 г

Яйцо куриное – 1 шт.

Разрыхлитель – 1 ч. л.

Какао-порошок – 2 ст. л.

Молоко – 100 мл

Ванильный сахар – 1 ч. л.

Для крема:

Масло сливочное – 200 г

Сгущённое молоко – 1 банка

Какао-порошок – 1 ст. л.

Ваниль – на кончике ножа

Для глазури:

Сахар – 3 ст. л.

Какао – 2 ст. л.

Масло сливочное – 50 г

Молоко – 3 ст. л.

Как сделать

Готовим коржи: Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахаром и ванильным сахаром. Вбиваем яйцо, продолжаем взбивать. Всыпаем муку с разрыхлителем, замешиваем мягкое тесто. Делим его на 4 части, раскатываем каждый пласт и выпекаем при 180°C по 8–10 минут до румяности. Даём коржам остыть.

Крем: Мягкое масло взбиваем до пышности, порциями добавляем сгущёнку, затем — какао и ваниль. Взбиваем до гладкости и однородной структуры.

Сборка: Промазываем коржи кремом, складывая их друг на друга. Обмазываем торт сверху и по бокам тем же кремом. Оставляем немного времени, чтобы крем впитался.

Глазурь: Все ингредиенты для глазури соединяем в сотейнике, нагреваем до растворения и закипания. Остужаем немного и покрываем торт сверху. Можно нанести узоры вилкой или зубочисткой, как в классическом исполнении.

Охлаждение: Ставим торт в холодильник минимум на 4 часа, а лучше — на ночь.

Дельные рекомендации

Коржи можно выпекать заранее и хранить в герметичном контейнере.

Для более нежного вкуса сгущёнку перед добавлением в крем можно немного подогреть.

Глазурь лучше наносить на чуть охлаждённый крем, чтобы она не растекалась.

Ваниль можно заменить на пару капель рома или бренди для аромата.

#домашняявыпечка#классическийрецептПодписывайтесь на мою группу — https://ok.ru/aleksandrgotovit