Пряные огурцы с горчицей по-деревенски

Летним утром на деревенской кухне, где окна распахнуты навстречу запахам укропа и свежескошенной травы, хозяйки традиционно готовят огурцы, которые «щиплют язык» своей пряностью

Процесс приготовления:

Свежие огурцы — 1,5 кг, чеснок — 1 головка, укроп (зонтики и стебли) — 3-4 шт., горчичные зёрна — 2 ст. л., душистый перец — 5-6 горошин, лавровый лист — 2 шт., сахар — 2 ст. л., соль — 1,5 ст. л., уксус 9% — 100 мл, вода — 1 л. Огурцы промыть и на пару часов замочить в холодной воде. В стерильные банки уложить на дно укроп, чеснок, специи, затем огурцы. Сверху добавить горчицу. Отдельно вскипятить воду с солью, сахаром, влить уксус и этим маринадом залить содержимое банок. Простерилизовать 10 минут, закатать, перевернуть и укутать.

#пряныеогурцысгорчицейподеревенски