Предыдущая публикация
Шарлотка с маком из кукурузной муки
Выпечка получается не только ароматной и воздушной, но и полезной.Что потребуется
Яйца — 3 штуки Сахар — 150 г Кукурузная мука — 150 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Яблоки сладкие — 2 штуки Мак — 2 ст. л. Ванилин — щепотка Щепотка соли Масло сливочное — для смазывания формыЭтапы готовки
В глубокой миске взбить яйца с сахаром и щепоткой соли до пышности. Это важно для воздушности теста. Добавить ванилин и аккуратно ввести кукурузную муку с разрыхлителем, перемешивая лопаткой. Всыпать мак и снова перемешать. Оставить тесто на 10 минут, чтобы мука немного набухла. Яблоки очистить от кожуры, нарезать тонкими дольками. Форму смазать маслом, выложить яблоки на дно и залить тестом. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 35–40 минут. Проверить готовность шпажкой — она должна выйти сухой. Остудить перед подачей. По желанию посыпать сахарной пудрой.Советы к выпечке
Кукурузная мука даёт более рассыпчатую текстуру — не пытайтесь заменять её пшеничной один к одному. Чтобы мак не горчил, можно обдать его кипятком и дать настояться пару минут. Для яркости вкуса яблоки можно сбрызнуть лимонным соком. Не открывайте духовку в первые 20 минут — шарлотка может осесть.#шарлоткасмакомизкукурузноймуки
Следующая публикация
Комментарии 1
Кукурузная мука даёт более рассыпчатую текстуру — не пытайтесь заменять её пшеничной один к одному.
Чтобы мак не горчил, можно обдать его кипятком и дать настояться пару минут.
Для яркости вкуса яблоки можно сбрызнуть лимонным соком.
Не открывайте духовку в первые 20 минут — шарлотка может осесть.