Предыдущая публикация
Любимые помидоры на зиму — медовые
Когда в холодную зиму открываешь банку домашних помидоров, пропитанных сладким ароматом мёда и пряностей, на сердце становится теплее. Этот рецепт — настоящий фаворит в семье: томаты получаются в меру сладкими, с лёгкой кислинкой и насыщенным вкусом. Они хороши и к праздничному столу, и к обеду на каждый день. Готовятся просто, но главное — соблюдать пропорции и не спешить. Медовая заливка придаёт заготовке особую изюминку, а натуральные специи раскрывают вкус до глубины.
Ингредиенты на 2-литровую банку:
Помидоры — 1,5 кгЧеснок — 4 зуб.Лавровый лист — 2 штПерец душистый — 6 горошинЗелень (укроп, петрушка) — по вкусу
Для маринада:
Вода — 1 лМёд — 2 ст. л.Соль — 1 ст. л.Уксус 9% — 2 ст. л.
Приготовление:
Помидоры промой, наколоти зубочисткой у плодоножки. Чеснок очисти, зелень промой.
В стерильную банку выложи специи и зелень, затем плотно уложи томаты.
Вскипяти воду с солью, добавь мёд и уксус, размешай до однородности.
Залей кипящий маринад в банку, сразу закатай, переверни и укутай до полного остывания.#МедовыеПомидорыНаЗиму
Советы
Не кипяти мёд отдельно — добавляй его в уже горячую воду, чтобы сохранить полезные свойства. Используй помидоры одинакового размера — они равномерно промаринуются.ПОДПИШИТЕСЬ НА ГРУППУ
Следующая публикация
Комментарии 3
Для пикантности можно добавить кружочек острого перца.
Храни заготовку в прохладном месте, вдали от солнечного света.