Ингредиенты:

Консервы рыбные (сайра или тунец в масле) — 1 банка
Картофель — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Яйца куриные — 4 шт.
Лук репчатый — 1 небольшая головка
Сливочное масло — 50 г (охлажденное)
Майонез — по вкусу
Соль — по вкусу
Черный перец — по вкусу

Приготовление:

1.Подготовка овощей и яиц. Отварите картофель, морковь и яйца до готовности. Остудите, очистите. Отделите белки от желтков.
2.Рыбная основа. Откройте банку с консервами, слейте лишнюю жидкость, размягчите рыбу вилкой.

3.Лук. Измельчите лук мелкими кубиками и, при желании, обдайте кипятком или замаринуйте в уксусе на 5 минут, чтобы убрать горечь.

4.Сборка салата. Укладывайте салат слоями в таком порядке:

- 1 слой: тертый картофель, немного соли и майонеза
- 2 слой: рыба
- 3 слой: лук
- 4 слой: тертая морковь, майонез
- 5 слой: тертые белки, майонез
- 6 слой: натертое сливочное масло
- 7 слой: тертые желтки (финальный штрих)

5.Настойка. Поместите салат в холодильник минимум на 3–4 часа, а лучше — на ночь, чтобы все слои хорошо пропитались.

#салатмимоза

Полезные советы:

1.Для лучшей текстуры натирайте ингредиенты на средней тёрке, не прессуя — салат получится более воздушным.

2.Майонез удобно наносить через кулинарный мешок или пакет с обрезанным уголком — это равномерно и экономично.

3.Сливочное масло можно предварительно заморозить и натереть на тёрке — оно добавит нежности и «тающей» текстуры.

4.Если вы не любите лук, можно заменить его на зелёный — он мягче по вкусу.

5.Для подачи используйте кулинарное кольцо или порционные формочки — салат будет выглядеть наряднее.

Не Забудьте подписаться на группу