Ингредиенты на 30 штук

творог (5–20%) — 200 г
сливочное масло — 100 г
сахар — 50 г + немного для обсыпки
разрыхлитель — 10 г
мука — 200–250 г

Способ приготовления:

1. Сливочное масло соедините с сахаром и тщательно разотрите до однородности.

2. В полученную массу добавьте творог, перемешайте.

3. Введите разрыхлитель и постепенно подсыпая муку, замесите мягкое тесто.

4. Разделите тесто на три равные части.

5. Каждую часть раскатайте в круг диаметром около 27 см.

6. Посыпьте поверхность круга сахаром и нарежьте на 12 треугольников.

7. Аккуратно сверните каждый треугольник в рогалик, начиная с широкой стороны.

8. Обваляйте рогалики в сахаре
.
9. Выложите на противень, предварительно смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки.

10. Выпекайте в заранее разогретой до 180C духовке около 15–20 минут до золотистой корочки.

Полезные советы:

1. Творог лучше брать сухой, без лишней влаги — так тесто получится более пластичным.

2. Если хотите усилить аромат, добавьте в тесто немного ванилина или цедру лимона.

3. Не пересыпайте муки — тесто должно остаться мягким, иначе рогалики будут слишком плотными.

4. Для более насыщенного вкуса можно заменить часть сахара на коричневый.

5. Чтобы рогалики не пригорали снизу, используйте пергамент хорошего качества.

#творожныерогалики#домашнепеченье#выпечкаизтворога#рогаликисахарные#рецептыдлячаепития#простойрецепт#сладкаявыпечка\