Ингредиенты:

Творог — 400 г (желательно 5–9%)
Яблоко (кисло-сладкое) — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Щепотка соли
Мука — 3–4 ст. л. (и немного для обсыпки)
Разрыхлитель — ½ ч. л.
Масло для жарки

Приготовление:

Яблоко очистите и натрите на мелкой тёрке. Немного отожмите сок.

Творог разомните вилкой или пробейте блендером до однородности.

В миске смешайте творог, яйцо, сахар, ванильный сахар, соль, яблоко и разрыхлитель.

Добавьте муку и перемешайте до мягкого, чуть липкого теста.

Руками, смоченными в воде, сформируйте сырники, обваляйте их в муке.

Обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон (по 2–3 мин), затем можно довести до готовности под крышкой на слабом огне 2–3 минуты.

Полезные советы:

Используйте кисло-сладкие сорта яблок: они придают лёгкую кислинку и лучше держат форму.

Творог должен быть не водянистым. Если слишком влажный — откиньте его на марлю.

Сахар можно заменить на мёд или сироп — добавлять лучше после жарки.

Для полезного варианта — запеките сырники в духовке при 180°C 20–25 минут.

Чтобы сырники не прилипали к рукам, смачивайте их водой или растительным маслом.

#сырники#яблочныесырники