Ингредиенты (на 20 оладий):

Молока — 350 мл
Воды — 350 мл
Манная крупа — 70 г
Пшеничная мука — 210 г
Яиц — 3 шт.
Сахара — 4,5 ст. ложки
Разрыхлитель — 1,5 ч. ложки
Ванилин — на кончике ножа (или 1 пакетик ванильного сахара)
Соль — 3⁄4 ч. ложки
Р. масла (для поджарки) — 3-4 ст. ложки

Как приготовить пышные манные оладьи

1. В кастрюле соедините молоко и воду. Доведите до кипения на среднем огне.

2. Постоянно помешивая венчиком, тонкой струйкой всыпьте манную крупу. Варите кашу 4–5 минут до загустения.

3. Переложите манную кашу в миску и остудите до комнатной температуры.

4. Добавьте сахар, соль и ванилин, тщательно перемешайте.

5. По одному введите яйца, каждый раз хорошо размешивая массу.

6. Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем и перемешайте до однородного теста.

7. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.

8. Выкладывайте тесто столовой ложкой, формируя небольшие оладьи. Обжаривайте по 2–3 минуты с каждой стороны.

#Пышныеманныеоладьи#пампушка#блин#лепешка#пончик#оладушек#оладушка#блинчики#блины#ладушки#заварныеблины#хворост#драники#панкейки#складники#тонкиеблины#пышки#налистники

Полезные советы к рецепту

Охлаждение каши важно, если добавить яйца в горячую массу, они свернутся. Обязательно дождитесь, пока каша остынет.

Пышность оладий, зависит от того, насколько хорошо вы просеете муку и не переборщите с перемешиванием после добавления разрыхлителя.

Для аромата можно заменить ванилин на корицу или добавить немного апельсиновой цедры.

Если есть время, дайте тесту постоять 10–15 минут перед жаркой — манка немного набухнет, и оладьи станут ещё мягче.

Приятного аппетита! Эти манные оладьи — простой, но очень уютный десерт, который обязательно понравится и детям, и взрослым.