Александр Козинец

Правильное хранение колбас и сыров принципиально важно для сохранения свежести, вкуса и качества этих закусок. Неподходящие условия могут привести к порче продукта или ухудшению его свойств. А если вовремя не заметить, что продукт начал портиться, и употреблять его в пищу, можно получить расстройство желудка или отравление. Соблюдение правил охлаждения продуктов и использование подходящей упаковки помогает остановить распространение вредных бактерий. РБК Life изучил советы экспертов и собрал инструкцию, как следует хранить колбасы и сыры. Многие ошибочно полагают, что хранить колбасу в холодильнике лучше в полиэтиленовом пакете. Однако такой способ хранения приведет к преждевременной порче колбасного изделия, пояснили на сайте предприятия Таганский мясокомбинат. Правильным будет поместить колбасу в специальный пластиковый контейнер или держать в пищевой бумаге. Можно увеличить срок хранения колбасы, смазав срез яичным белком, жиром или лимонным соком. Но после этого обработанный срез с