Весна, мангал и мясо: проверенные рецепты шашлыка

Сезон пикников открыт! Если у вас уже прогрелась погода, самое время готовить мясо на огне. Мы собрали для вас 5 удачных рецептов шашлыка — из свинины, курицы, баранины, индейки и говядины. Классика, новые идеи и всё, чтобы порадовать семью или гостей.

Все ингредиенты — в карточках, а пошаговое приготовление — ниже. Сохраняйте в закладки!

Классический шашлык из свинины

Нарежьте мясо крупными кусками;
Лук нарежьте кольцами, слегка разомните руками;
Смешайте свинину с луком, уксусом, водой, солью и перцем;
Уберите в холодильник минимум на 6 часов;
Жарьте на мангале 15–20 минут, пока мясо не прожарится.

Курица в кефирном маринаде

Нарежьте куриное филе одинаковыми кусками;
Измельчите чеснок, смешайте с кефиром, паприкой, солью и перцем;
Замаринуйте мясо минимум на 2 часа;
Жарьте 10–15 минут, периодически переворачивая.

Баранина в гранатовом соке

Нарежьте баранину, лук — кольцами;
Смешайте с гранатовым соком, зирой, кориандром и солью;
Уберите в холод на 4–6 часов;
Обжарьте на углях 20–25 минут до готовности.

Индейка в медово-горчичном маринаде

Нарежьте филе индейки на крупные куски;
Смешайте мёд, горчицу, соевый соус и чеснок;
Залейте мясо маринадом и дайте настояться 2 часа;
Жарьте 15–20 минут до золотистой корочки.

Говядина в винном маринаде

Нарежьте говядину, лук — полукольцами, чеснок — мелко;
Смешайте вино, масло, специи, добавьте к мясу;
Замаринуйте в холодильнике 6–8 часов;
Обжарьте на шампурах около 15 минут, до готовности.

А на следующей неделе расскажем, что ещё можно вкусного приготовить на углях — без мяса. Будет вкусно!

Какой шашлык чаще всего готовите вы?