Томатный суп с клёцками

Ингредиенты
лук-шалот
морковь
картофель
черный перец — по вкусу
мука
лук репчатый
масло оливковое
помидор
зира
лимон
чеснок
масло растительное
соль — по вкусу
орехи кедровые
яйцо
курица
имбирь
сахар
базилик
Способ приготовления
1. Чистим лук-шалот и чеснок. Мелко нарезаем куриные кости. Ставим на огонь кастрюлю. Добавляем растительное масло. Чистим и натираем на крупной терке морковь. Добавляем тертую морковь в кастрюлю.
2. Нарезаем репчатый лук, не очищая. Добавляем к моркови. Помешиваем. Выкладываем курицу. Ставим сотейник с водой на огонь.
3. Вливаем воду в кастрюлю с курицей. Чистим и произвольно нарезаем имбирь. Нарезаем лук-шалот и чеснок. Ставим кастрюлю на огонь. Добавляем оливковое масло. Выкладываем имбирь, лук-шалот и чеснок.
4. Чистим картофель. Нарезаем и добавляем в кастрюлю с луком и чесноком. Добавляем немного воды. Снимаем пену с куриного бульона. Нарезаем произвольно помидоры.
5. Через сито добавляем немного куриного бульона в кастрюлю с картофелем. Добавляем помидоры. Посолим. Добавляем сахар, черный и красный молотые перцы и зиру. Накрываем крышкой.
6. Нарезаем кедровые орехи и выкладываем в миску. Растапливаем сливочное масло. Моем и обсушиваем на бумажном полотенце базилик. Мелко нарезаем и добавляем к кедровым орехам. Посолим. Добавляем 2 яйца, топленое сливочное масло и муку. Замешиваем.
7. В сотейник с водой добавляем соль. С помощью двух ложек формуем клецки и отвариваем. Снимаем кастрюлю с томатным супом с огня. С помощью блендера превращаем в однородную массу. Протираем через сито и снова ставим на огонь. Посолим и добавляем лимонный сок.
8. Выкладываем в тарелку клецки. Наливаем суп. Сдабриваем оливковым маслом. Украшаем нарезанным базиликом. Приятного аппетита! https://vk.com/wall-76768948?q=%D0%A2%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%82%D0%BD%D1%8B%D0%B9%20%D1%81%D1%83%D0%BF%20%D1%81%20%D0%BA%D0%BB%D1%91%D1%86%D0%BA%D0%B0%D0%BC%D0%B8%20%20%D0%98%D0%BD%D0%B3%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D0%BD%D1%82%D1%8B%20%20%D0%BB%D1%83%D0%BA-%D1%88%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D1%82%20%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D1%8C%20%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%BE%D1%84%D0%B5%D0%BB%D1%8C&w=wall-76768948_20911