🍺 Жареная рыба в пивном кляре с картофельными дольками

🍽 Параметры готовки:
- Время приготовления ингредиентов: 20 минут
- Время готовки: 15 минут
- Общее время: 35 минут
- Оборудование: чугунная кастрюля или сковорода
- Количество порций: 4
- Сложность: средняя
✅ КЖБУ на порцию:
- Калории: 850 ккал
- Белки: 46 г
- Углеводы: 89 г
- Жиры: 28 г
🥘 Ингредиенты:
Для рыбы в кляре:
- 600 г филе белой рыбы (окунь, треска, палтус)
- 350 мл пива
- 220 г муки
- 1/2 ч. л. разрыхлителя
- 1 щепотка чесночного порошка
- 4 щепотки перца
- 2 щепотки соли
- 20 г чипсов
- растительное масло
Для картофельных долек:
- 4 картошки
- 120 г муки
- 1 ст. л. паприки
- по 1 ч. л. соли и перца
Для соуса тартар:
- 110 г майонеза
- 1 ст. л. сока лимона
- 1 соленый огурец
- 1 лук-шалот
- соль и перец по вкусу