Плетенка с вареной сгущенкой и орехами 😋

Ингредиенты на три небольшие плетёнки:
Для теста:
Молоко — 300 мл
Масло сливочное — 75 г
Сахар — 100 г
Яйца — 2 шт.
Дрожжи сухие — 11 г
Соль — 0,5 ч. л.
Мука — 550–600 г
Для начинки со сгущёнкой:
Вареная сгущенка — по вкусу
Грецкие орехи — по вкусу
Для сиропа:
Вода — 50 г
Сахар 50 г
Лимонный сок — 1 ст. л.
Приготовление:
1. В миску вылить теплое молоко, добавить дрожжи, 50 г сахара и 100 г муки, перемешать, оставить на 20 минут (за это время на поверхности образуются пузырьки). Добавить сюда яйца, остальные 50 г сахара, соль и постепенно добавлять оставшуюся муку. В конце ввести мягкое сливочное масло и замесить тесто. Не забудьте смазать руки растительным маслом — так месить гораздо легче.
2. Оставить тесто подходить на 2–3 часа. За это время один раз его обмять.
3. Смешать воду, сахар и лимонный сок. Довести сироп до кипения и остудить.
4. Поделить тесто на 3 части, каждую раскатать в пласт, щедро смазать вареной сгущенкой и посыпать молотыми орехами, свернуть в рулеты. Каждый рулет можно оставит так, а можно разрезать вдоль и сплести косичку. Можно выложить рулеты просто на пергамент, а можно уложить в формы. Оставить подходить примерно на 1 час.
5. Выпекать в разогретой до 200 ºC духовке 20–25 минут. Еще горячие рулеты смазать сиропом и запечь еще 5 минут.
Приятного аппетита!