Очень вкусная закуска в холодное время года. Кроме этого, аджика из кабачков на зиму в домашних условиях станет отличным дополнением к любому гарниру и вторым блюдам. Описание приготовления: Готовится аджика относительно быстро. Если у вас есть электромясорубка, то проблемы вовсе не будет. Все овощи перекручиваются за считанные минуты, тушатся и отправляются по баночкам. Закуска отлично подойдет в качестве дополнения к любому второму блюду. Основной ингредиент: Овощи / Кабачок Блюдо: Закуски / Аджика Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание Ингредиенты: Кабачки — 3 Килограмма Морковь — 500 Грамм Перец сладкий — 500 Грамм Чеснок — 10 Зубчиков Помидоры — 1,5 Килограмма Красный перец — 2 Ст. ложки Сахар — 100 Грамм Соль — 2 Ст. ложки Масло растительное — 200 Грамм Подготовьте все овощи: тщательно промойте их и высушите. Я перетирала все овощи на мясорубке. первым делом приступите к помидорам. Томаты следует хорошенько перекрутить в емкость с высокими бортами. Очистите кабачки от кожи и также пропустите через мясорубку. Следующий на очереди будет сладкий перец, а затем уже морковь. В конце выдавите чеснок и добавьте к полученной массе. Объединив все ингредиенты к ним можно добавить сахар.Добавив сахар, соль, сахар и масло поставьте икру вариться на медленный огонь. Я варила икру около сорока минут постоянно помешивая, чтобы не пригорела. Лучше для этих целей брать посуду с толстым дном. В конце варки добавьте красный перец и протушите еще около 10 минут.Теперь можно переложить аджику в подготовленные заранее банки и закатать. Стерилизовать банки и крышки перед этой процедурой следует тщательно. Вот и все, аджика из кабачков на зиму в домашних условиях готова! #ТыкваКабачкиПатиссоны