Ленивые ватрушки в хлебе

На приготовление таких ленивых ватрушек уходит совсем немного времени, а их вкус максимально приближен к классическому. Начинка из творога, сахара, яйца, сметаны и манки получается нежной и вкусной. Ломтики батона пропитываются в молоке. Они становятся мягкими, со слегка хрустящей корочкой, поэтому очень неплохо заменяют дрожжевое тесто. Быстрые и вкусные ленивые ватрушки станут отличным завтраком или перекусом. Продукты Творог жирностью 7-9% - 400 г Молоко - 250 мл Сахар - 100-125 г Батон - 1 шт. (понадобится 10-12 кусочков) Яйца - 2 шт. Сметана - 40 мл Крупа манная - 20 г

#ватрушки Подготавливаем необходимые продукты. Из указанного количества получается 10-12 ленивых ватрушек. Если творог крупнозернистый, его нужно протереть через сито или измельчить погружным блендером. В миску выкладываем творог. Добавляем манку, 75-100 г сахара и 1 яйцо. Перемешиваем до однородности. Затем добавляем сметану. Опять перемешиваем. Молоко немного подогреваем в микроволновке или в сотейнике на плите до теплой температуры (чтобы сахар растворился), добавляем оставшийся сахар (25 г) и перемешиваем до растворения сахара. Включаем духовку для разогрева до 200 градусов. Батон разрезаем на ломтики толщиной примерно по 1,5 см. Противень для запекания застилаем пергаментной бумагой. Каждый ломтик батона с двух сторон окунаем в сладкое молоко. Смоченные ломтики сразу же выкладываем на застеленный пергаментом противень. В хлебе пальцами делаем углубление, прижимая мякиш. Получается основа с небольшими бортиками. В углубление каждой хлебной основы выкладываем творожную массу, равномерно распределяя. Оставшееся яйцо разбиваем в тарелку, слегка взбиваем вилкой или венчиком и смазываем яйцом творожную начинку и батон. Ставим противень с ленивыми ватрушками в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем около 25 минут. Ломтики должны слегка зарумяниться, а творожная масса немного подняться. Готовые ленивые ватрушки перекладываем на тарелку и сразу же подаем к столу. Приятного аппетита!