#еда Подготавливаем необходимые продукты. Цветную капусту промываем и разбираем на соцветия небольшого и примерно одинакового размера. У меня получилось примерно 500 г цветной капусты, разобранной на соцветия. В кастрюле доводим до кипения 2 литра воды и отправляем в неё подготовленные соцветия. После повторного закипания уменьшаем огонь и варим капусту 5 минут. Затем капусту откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вся вода. В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем цветную капусту. Помешивая, обжариваем капусту 3-4 минуты на среднем огне.Чеснок очищаем, пропускаем через пресс и добавляем к капусте. Солим.В чашку вбиваем яйца, немного взбиваем их вилкой и вливаем в сковороду с цветной капустой. Быстро перемешиваем, чтобы все соцветия покрылись яичной смесью и готовим 3-4 минуты.Натираем сыр на крупной тёрке.Добавляем сыр к капусте, перемешиваем и снимаем с огня.Подаём цветную капусту, жаренную с яйцами и сыром, сразу к столу, посыпав зеленью петрушки.Такая капуста великолепна как самостоятельное блюдо, так и как гарнир к мясу или рыбе. Приятного аппетита!