Битое малиновое варенье по рецепту жены Льва Толстого

16 августа в России отмечают День малинового варенья. На Руси в этот день отмечали Малинник, посвященный сладкой и полезной ягоде.
Малиновое варенье помогает поддерживать иммунитет в норме, так как содержит много микроэлементов, которые так необходимы осенью и зимой. О целебных свойствах малины, безусловно, знала и гостеприимная хозяйка Софья Толстая, жена великого писателя Льва Толстого. Предлагаем попробовать приготовить малиновое варенье по её рецепту, адаптированному для сегодняшнего дня. Он не вызовет затруднений, а одна нехитрая, но интересная деталь поможет привычному десерту зазвучать по-новому. Именно так подавали варенье из малины в доме Толстых.