Сколько видов кваса бывает и как делается настоящий напиток

Традиционный русский напиток квас делается не только из ржаных сухарей. У него много разновидностей. Квас может быть яблочным, смородиновым, рябиновым. Он может быть даже молочным и травяным. Просто каждый раз к основе для брожения: воде, закваске или дрожжам, сладкой составляющей, добавляется еще и основной ингредиент. Это может быть солод, зерно, к примеру, овес, разнообразные травы, даже молочная сыворотка или свекольный сок.