Как быстро разморозить мясо?

Иногда случается, что нужно быстро разморозить мяса: например, если вы забыли заранее достать продукт из морозильника или хотите сократить время приготовления блюда. Тем не менее, следует помнить, что быстрый способ размораживания может отрицательно повлиять на качество мяса. Лучше всего планировать готовку заранее и размораживать мясо естественным образом в холодильнике.
Способы разморозки мяса?
🥩 В холодной воде.
Этот метод считается одним из самых быстрых, но все же не самым лучшим для сохранения структуры мяса. Поместите кусок мяса в герметичный пакет и опустите в холодную воду. По мере того, как вода будет становиться теплее, заменяйте ее новой.
🥩 В микроволновой печи.
Если у вас есть функция «Разморозка», то можно воспользоваться ей. Однако помните, что при этом способе могут появиться участки, которые могут поменять структуру продукта еще во время разморозки.
🥩 В мультиварке.
Этот метод похож на предыдущий, но мясо будет размораживаться немного медленнее. Убедитесь, что чаша мультиварки подходит для этого, и выберите режим «Разогрев» или сделайте это в режиме «Пароварка».
🥩 В духовке.
Поместите мясо в форму для запекания и включите духовку на минимальную температуру — около 30 градусов. Этот способ довольно быстрый, но есть риск, что мясо начнет готовиться.
🥩 На воздухе.
Это самый естественный способ разморозки, но и один из самых медленных. Оставьте мясо в упаковке или без нее на некоторое время при комнатной температуре. Но помните, что поверхность мяса может подсохнуть, поэтому лучше всего после разморозки приготовить его как можно скорее.
При любом способе быстрой разморозки качество мяса может пострадать. Поэтому лучше всего планировать приготовление блюд и размораживать его заранее.