Старый Новый год отмечается в период Святок – времени между Рождеством и Крещением, когда традиционно разрешается гадать.

В южных регионах России существует обычай гадания на варениках 13–14 января. Для этого готовят вареники с различными начинками и сюрпризами внутри, такими как монетки, записки с предсказаниями, нитки, перец или сухофрукты. Каждая начинка имеет своё символическое значение.
Мы предлагаем приготовить вареники с «счастливыми» начинками, символизирующими достаток, благополучие и гармонию. Можно добавить в каждый вареник записочку с предсказанием. Важно предупредить гостей о возможных твёрдых добавках, чтобы они были осторожны.