29 августа празднуют Ореховый Спас, который закрывает серию из трёх августовских праздников-спасов: Медовый, Яблочный и Ореховый.

Его ещё называют Хлебным.
Эти три праздника традиционно связаны с летним урожаем. В церкви на Спасы приносят освящать соответствующие плоды природы: мёд, яблоки, орехи. Так что последний Спас — настоящий праздник урожая.
Успенский пост закончился и в этом году Спас мы празднуем в четверг, скоромный день, то на стол можно ставить любые блюда и продукты. Начинается осенний мясоед, поэтому уже можно блюда из мяса и птицы. И конечно, все овощи, фрукты и ягоды.
Один из обычаев Орехового спаса — печь пироги, булочки и обязательно — выпекать хлеб. Недаром этот праздник называют еще спасом Хлебным. Выпечка может быть с орехами, но можно сделать выпечку и с другими дарами августа, ту же яблочную шарлотку.
И мы делимся рецептами пирогов и другой выпечки для Орехового спаса.