Высокожировая диета снижает иммунитет

Учёные из Мичиганского университета провели исследование, которое показало, что рацион с высоким содержанием жиров негативно влияет на способность иммунных клеток мышей реагировать на инфекцию. Результаты исследования были опубликованы в журнале Journal of Immunology (JI).
В ходе эксперимента мышей разделили на две группы. Первая группа получала обычный корм, а вторая — высокожировую диету для набора веса. После завершения эксперимента из крови и костного мозга каждой мыши были выделены нейтрофилы — защитные клетки иммунной системы, которые борются с патогенными микроорганизмами.
Исследователи обнаружили, что высокожировая диета нарушила способность нейтрофилов костного мозга накапливать и высвобождать TNF-альфа — иммунный сигнал, который важен для регулирования воспаления. Когда нейтрофилы подверглись воздействию Pseudomonas aeruginosa (возбудителя пневмонии), они менее эффективно поглощали и уничтожали бактерии.
Также было установлено, что у мышей с ожирением этот тип клеток демонстрировал признаки незрелости или, наоборот, старения. Исследователи предположили, что аналогичные механизмы могут быть характерны и для человеческого организма. Они объяснили, что ожирение связано с хроническим вялотекущим воспалением, которое способствует развитию различных заболеваний, включая повышенную восприимчивость к инфекциям.