Предыдущая публикация
- глюкозный сироп (5 г)
- лайм цедра (1/3 лайма)
- свежая мята (3 листика)
- сливки 33-35% (75г)
1️⃣Объединить в сотейнике сливки, глюкозный сироп, цедру лайма и мелко нарезанную мяту
2️⃣Прогреть смесь до 80 С
3️⃣ Вылить на шоколад и сделать однородную эмульсию
4️⃣Перелить в плоскую емкость, накрыть пленкой в контакт
5️⃣Стабилизировать 4-5 часов
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев