Тыквенный суп-пюре без сливок
(1 порция | ~110 ккал)

Ингредиенты:
Тыква — 200 г
Лук — ¼ шт.
Морковь — ½ шт.
Чеснок — ½ зубчика
Вода — 200–250 мл
Соль, перец — по вкусу
Специи: куркума, мускатный орех — по желанию
Лимонный сок или уксус — несколько капель (для баланса вкуса)

Приготовление:
Нарежь тыкву, морковь и лук кубиками.
В сотейнике с водой туши лук, морковь и чеснок 5 минут.
Добавь тыкву, специи и воду, чтобы покрывало овощи.
Вари под крышкой 15–18 минут до мягкости.
Пробей блендером до однородного пюре.
Добавь соль, перец и каплю лимонного сока.