"Золотые семена" киноа пришли к нам из индейской кухни, где, наряду с картофелем и кукурузой, использовалась в повседневной пище. По внешнему виду она напоминает гречку или кукурузу. Но должны тебя сразу предупредить: киноа при всех своих полезных свойствах имеет весьма специфический вкус. Можно сказать – совершенно нейтральный. А потому, чтобы вкусно приготовить киноа, ее лучше использовать в виде основы блюда с другими, более насыщенными по вкусу продуктами.

Конечно же, как и с любой экзотикой, не стоит набрасываться на киноа и употреблять килограммами. Начни с малых порций. Итак, в нашем сегодняшнем меню – фруктовая каша из киноа. Как готовить ее вкусно и полезно? Каша из киноа – ингредиенты: 0,5 стакана киноа, 1 банан, 1 ст. ложка орехов, 1 стакан молока, 0,5 стакана воды, 40 г сливочного масла, 1 ч. ложка меда, соль по вкусу.

Каша из киноа – рецепт приготовления: Тщательно промой киноа и предварительно замочи на 2 часа. В этом случае киноа будет готовиться быстрее. В сотейнике смешай 0,5 стакана молока с водой, всыпь киноа и доведи до кипения. Затем убавь огонь и вари до готовности, помешивая, 15-20 минут. В это время обсуши орехи на сковороде и немного измельчи. Банан порежь ломтиками и обжарь со всех сторон в разогретом сливочном масле до готовности. Влей в киноа оставшееся молоко, посоли, перемешай и готовь еще 2-3 минуты до загустения. В готовую кашу добавь орехи, мед, бананы и подавай горячей. Приятного аппетита!