Помидоры на зиму без стерилизации с черной смородиной Помидоры с черной смородиной по вкусу получаются солененькими. Если твои домашние предпочитают более сладкие помидоры на зиму, то количество сахара можно увеличить вдвое. Ингредиенты: 2 кг помидоров, 300 мл сока черной смородины, несколько листьев черной смородины, 3 ст. ложки сахара, 1,5 ст. ложек соли, 1 л воды. Помидоры на зиму с черной смородиной - приготовление: Помидоры помой, обсуши, наколи зубочисткой со стороны плодоножек. На дно чистых банок выложи листья смородины, а сверху - помидоры. Черная смородина сама по себе имеет достаточно выраженный вкус, поэтому в пряностях нет необходимости. Смешай соль, сахар, смородиновый сок (можно консервированный), воду и доведи до кипения. Залей полученным кипящим рассолом помидоры и оставь на 15-20 минут. Затем слей рассол из банок, снова вскипяти его и залей помидоры. Повтори заливку 3 раза. В последний раз закатай, переверни банки, укутай одеялом и оставь до полного охлаждения. Помидоры на зиму со сливами Консервированные помидоры со сливами приобретают особый вкус, это отличная закуска к мясным блюдам. Ингредиенты: 2 кг помидоров, 2 кг слив, 3 ст. ложки 9%-го уксуса, 1 стакан сахара, 4 ст. ложки соли, 2 л воды. Помидоры на зиму со сливами - приготовление: Помидоры и сливы помой, наколи вилкой со стороны плодоножек и равномерно выложи в чистые банки. Смешай воду с сахаром и солью и доведи до кипения. Залей помидоры со сливами кипящим рассолом, и оставь на 15 минут. Затем слей рассол, снова вскипяти его и залей банки с плодами. В третий раз заливки в рассол добавь уксус и закатай. Переверни банки, укутай одеялом и оставь до полного остывания. Вкусные помидоры на зиму с яблоками Чтобы помидоры на зиму по данному рецепту получились вкусными и насыщенными, выбирай для консервации целые, одинаковые по спелости и размеру с плотной мякотью помидоры и кисло-сладкие сочные яблоки.  Ингредиенты: 2,5 кг помидоров, 2 яблока, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 3 веточки петрушки, 10 горошин горького перца, 2 горошины душистого перца, 1 шт. гвоздики. 3 ст. ложки 9%-го уксуса, 0,5 стакана сахара, 2 ст. ложки соли. Помидоры на зиму с яблоками - приготовление: Яблоки очисти от сердцевины и порежь дольками. Лук порежь кольцами. Чеснок разрежь пополам. На дно чистой банки уложи петрушку, чеснок, специи, лук и яблоки. Сверху плотно выложи помидоры до плечиков банки. Залей банки кипятком, оставь на 15 минут и слей воду. Добавь в эту воду соль и сахар, провари 2 минуты и снова залей в банки. Добавь уксус и закатай. Переверни банки, укутай одеялом и оставь до полного остывания. Приятного аппетита!