Новогодняя закуска «Мешочки Деда Мороза».

К праздничному новогоднему застолью можно приготовить вкусную закуску в форме непременного атрибута Деда Мороза – мешка с подарками. Для этого сначала сделаем тонкие блинчики, а потом наполним их сытной начинкой из отварной курицы, риса и пассерованных овощей. Такая новогодняя закуска получается и аппетитной, и, в тоже время, несложной в плане реализации. Да, и смотреться закуска "Мешочки Деда Мороза" на столе будет аппетитно.
Ингредиенты: Для теста:
яйца 2 шт.
сахар 1 щепотка
соль 1 ч. ложка
молоко 400 мл
мука пшеничная 170 г
масло растительное 3 ст. ложки
Для начинки:
рис 70 г
курица 300 г
морковь 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
соль по вкусу
масло растительное 4 ст. ложки
майонез 2 ст. ложки
лук зелёный 10 перьев
зелень 2-3 веточки
Подготовим для новогодней закуски все необходимые ингредиенты. Курицу (используем любую часть: грудку, окорочка) заранее отвариваем в присоленной воде. Также отварить следует и рис. Данные ингредиенты затем остужаем. Куриное мясо отделяем от костей. Как приготовить новогоднюю закуску "Мешочки Деда Мороза":
Начинаем замес блинного теста для мешочков. В миску разбиваем куриные яйца. Приправляем их солью и щепоткой сахарного песка. Введенные ингредиенты взбиваем. В получившуюся яичную массу вливаем теплое молоко. Подсыпаем порциями в молоко пшеничную муку. Сразу начинаем интенсивно перемешивать продукты венчиком. В конце подливаем в тесто растительное масло. Хорошо разогреваем сковороду для выпечки блинов. Смазываем ее поверхность. Половником берем необходимую порцию блинного теста, распределяем ее по сковороде. Выпекаем тонкие блинчики. Готовые блины складываем стопкой. Для начинки мелко рубим отварную курятину. Добавляем к курице рис и пассированные овощи. Для пассировки измельчаем морковь на терке, а лук – шинкуем. Овощную нарезку обжариваем на растительном масле. Ингредиенты для начинки перемешиваем. Добавляем немного майонеза и порубленной свежей зелени. Готовую начинку из курицы и риса выкладываем в центр блинчика. Связываем блин в форме мешка полоской зеленого лука (также можно использовать сыр-косичку). Праздничные мешочки с «подарками» к Новому году готовы! Новогоднюю закуску "Мешочки Деда Мороза" можно подавать на праздничный стол.