Ингредиенты Апельсины – 6 шт. Перец черный молотый Ваниль – 1 стручок Вода – 1 л Лимонный сок – 1 ст.л. Сахарная пудра – 500 г Бадьян – 1 звездочка Способ приготовления Апельсины вымыть, обсушить. Срезать с плодов цедру шириной 3–3,5 см так. Желательно, чтобы на цедре оставалось немного мякоти. В кипяток опустите цедру. Доведите до кипения и варите 2 минуты. Отбросьте на дуршлаг, обдайте холодной водой. Снова опустите в кипящую воду, проварите 2 минуты, отбросите на дуршлаг и обдайте холодной водой. Выложите цедру на решетку и дайте обсохнуть. В кастрюльку выложите разрезанную пополам ваниль с семечками, раздавленные горошины перца, сахар, лимонный сок и бадьян. Добавьте воду и доведите до кипения. Опустите в сироп цедру и варите на маленьком огне 1,3 ч. Выключите огонь и оставьте охлаждаться в сиропе, затем поставьте в холодильник на ночь. Отбросьте цедру на дуршлаг и дайте подсохнуть в течении 1 ч. Нарежьте цедру полосками шириной 1 см. Растопите на водяной бане шоколад, окуните цукаты на 0,5 их длины. Выкладывайте палочки на блюдо, накрытое листом пергамента. Затем поставьте в холодильник на 1 час. Как и с чем подавать Подавайте в качестве десерта. Приятного аппетита!