Ингредиенты Свинина (плечевая часть) – 1,5 кг Сало – 1 кг Ветчина – 500 г Соль – 2 ст.л. без верха Перец черный молотый – 1 ч.л. Майоран – 1 ст.л. Сухая приправа для мяса – 1 ч.л. Приправа овощная – по вкусу Желатин в порошке – 4 ст. л. Чеснок – 3 зубчика Холодная вода – 1л 200 мл Способ приготовления Свинину и сало нарежьте кубиками. Ветчину пропустите через мясорубку со средними отверстиями.  Сложите в просторную глубокую миску и добавьте все остальные ингредиенты кроме желатина. Тщательно перемешайте. Затем добавьте желатин и еще раз тщательно перемешайте. Заполните мясом со специями небольшие сухие стерильные банки и плотно укупорьте крышками. Поставьте мясо в банках в холодную духовку, включите на 180 градусов и оставьте тушиться 2 часа.  Затем выключите духовку и дайте банкам остыть. На другой день включите духовку на 130 градусов и оставьте тушиться еще на 1 час. Выключите духовку и после остывания банок уберите в кладовку на хранение. В прохладном месте тушенка может храниться около 1 года.