жанна гирель

Друзья, на этот раз я не снимала видео по двум причинам: Так как вы очень просите рецепт и побыстрее, я опубликую его в таком виде, без множества пошаговых фото. Но в будущем на моём канале рецепт шоколадных Мадлен и других (ванильных, лимонных, кокосовых) обязательно будет в обычном формате с подробным описанием и фото. На этот раз я решила использовать своё универсальное шоколадное тесто, с которым я делаю капкейки и шоколадные торты, и приготовить Мадлен. У правильно приготовленных Мадлен, как вы знаете, с одной стороны должен образовываться «парусник». И о чудо, он получился! Я не выдерживала тесто 12-24 часа, как многие пишут, и не ставила его в холодильник, не разогревала заранее формы. Упростила процесс и приготовления теста, и выпечки – и всё получилось! Ингредиенты: яйца – 6 шт.; сметана – 5 ст.л.; сахар – 600 г; соль – 1 ч.л.; какао порошок – 90 г; сода – 7 г; кипяток – 300 мл; кофе растворимый – 3 ч.л.; растительное масло – 250 мл; ванилин – щепотка; мука – 300 г. 6 яиц и 5